Gniazdo monitorowe ma tylko jeden pin Audio Out, z którego dźwięk wychodzi kompletny (DMA i Yamaha), więc jest mono. Można pobawić się w cięcie na płycie ścieżki mono, domontowanie sygnału z DMA do nieużywanego pina w gnieździe monitorowym, ale nigdy tego nie próbowałem, więc nie wiem czy skórka warta wyprawki.
Dźwięk z cinchów jest również kompletny (DMA i Yamaha), ale stereo tylko dla dźwięku z przetworników, a Yamaha gra tzw. dual-mono. Bo gra mono, ale w STE układ robi rozdzielenie sygnału na kanał lewy i prawy.
Więc można powiedzieć, że praktycznie jest tak jak napisałeś. Monitorowe - mono, cinche - stereo.